FHC中國國際烹飪藝術比賽 大葉大學餐旅學系師生榮獲2金3銀

記者曹靜怡/彰化採訪報導

大葉大學透過德國師徒制,培養學生實作力,赴中國上海浦東新國際博覽中心挑戰「第24屆FHC中國國際烹飪藝術比賽」,勇奪2金3銀。

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▲大葉大學餐旅學系獲獎同學(左)劉容諮,(右)陳勁妤。(圖/大葉大學提供)

FHC中國國際烹飪藝術比賽,是世界廚師聯合會官方認證的A級國際賽事,今年總共有8個地區和國家、793位選手參賽。大葉餐旅系課程,提供扎實的基本功訓練,選手們更利用課餘時間和假日積極練習,與老師一起討論,不斷練習,提升順暢度與作品質感,因此,劉容諮、陳勁妤兩位同學各抱回1金1銀。餐旅管理學系教授彭建治也報名了,以前沒有嘗試過的,西式歐薩意大利阿波羅大米主菜烹飪項目,拓展台灣米之外的異國米食料理,獲得銀牌,餐旅系合計抱回2金3銀。

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▲大葉大學餐旅學系得獎作品。(圖/大葉大學提供)