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「金饌獎」邁入第十年打造臺中餐飲食安新標竿

2025 年 9 月 30 日
發布在 地方
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記者廖家賢/台中報導

臺中市食品藥物安全處自105年起辦理「金饌獎」,至今近十年間已有2,496家餐飲業者獲得殊榮。去年首度邀請咖啡飲品業者參加,廣受民眾與業者熱情迴響;今年除餐飲、冷飲冰品業者外,更邀請醫院及美食街等400餘家業者報名評核,參加業者須經現場評核給予「特優」、「優」及「良」等驗證標章,透過公開授獎以表揚業者自主管理成效,並鼓勵業者及民眾響應參與理念。

▲去年金饌獎授證典禮大合照。(圖/記者廖家賢翻攝)

「金饌獎」素有臺中餐飲界食安「奧斯卡獎」之美譽,臺中亦享有「美食之都」的盛名。為提升臺中餐飲可見度,食安處特別邀集產官學專家組成評核團隊,除評核業者自主衛生管理外,亦提供專業建議,協助業者優化環境衛生與食材管理,達成產官學三方互惠共贏。

今年更有摩斯漢堡、屋馬燒肉、築間幸福鍋物、星巴克及哈根達斯等多家知名品牌踴躍投入評選,參與評核的業者必須全程參與衛生講習,並通過食材抽驗與現場評核等三階段考驗,才能獲得臺中市「金饌獎」榮譽標章。

▲去年金饌獎攤位巡禮。(圖/記者廖家賢翻攝)

今(114)年金饌獎授獎典禮將於10月17日上午10時在臺中市政府臺灣大道市政大樓4樓集會堂盛大舉辦,除頒發標章外,亦邀請獲獎業者展示特色美食,並有績優店家分享經驗;透過盛會展現臺中餐飲業者的實力與用心,讓更多消費者認識優質店家。未來,食安處將持續推動更多業者投入金饌獎,共同守護食品安全,打造臺中成為食安安心的美食之都。

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