食安處抽驗食用衛生冰塊。(圖／台中市政府提供)
《食力》2025年「食育力城市大調查」成績揭曉！台中市「食安與衛生構面」，六都排名連兩年居冠。市府食品藥物安全處指出，為打造安心、永續的食品安全防線，台中市政府持續透過嚴格查驗、資訊公開與風險管理，讓市民「吃得安心、飲得放心」，食安治理成果，持續獲得客觀評比及民間團體高度肯定。
食安處表示，2025年「食育力城市大調查」中，台中市「食安與衛生」構面表現，從全國第7名進步至第3名，並連續兩年於六都中名列第1。調查顯示，台中市「食品衛生查驗不合格率」為全國最低，「餐飲業者追溯制度落實比例」為最高，「食品販售業稽查家次」也為最多。
食安處說明，市府近年積極導入智慧科技應用，推動「智慧稽查系統」，結合大數據分析與行動裝置輔助，提升稽查即時性與資訊透明度。針對市場、夜市及餐飲業者，持續實施高風險項目抽驗與分級輔導，加強食品來源與衛生安全把關，確保市民飲食無虞。
近期，為因應夏季飲品消費高峰，市府針對飲冰品展開專案稽查，查核7家冰品製造業者及22家販售店家，環境衛生均符合規範。另抽驗35件飲品及配料，其中太平區店家「四季春青茶」咖啡因含量標示不符，及北屯區店家「彎豆冰」腸桿菌科超標，2家業者已依法裁罰6萬元。稽查結果已公開於「台中食藥安智慧雲-食安GIS專區」（https://gov.tw/eyJ）。
食安處也呼籲食品業者，應持續落實自主管理責任，依規範辦理食品標示、原料追溯及作業衛生等關鍵項目，確保產品資訊透明、來源清楚。同時提醒市民在選購食品時，應留意外包裝標示內容，選擇來源明確且符合法規之產品，共同守護飲食安全。未來市府將持續精進風險預警機制，提升稽查頻率與精準度，讓台中成為市民最安心的「食安韌性城市」。
