食安處稽查員會同業者抽驗蛋白粉。(圖／台中市政府提供)
隨著健身風氣盛行，蛋白營養補充產品成為熱門選擇，為掌握市售產品品質，台中市食品藥物安全處啟動專案稽查，針對蛋白營養補充品進行標示查核及產品抽驗，確認其蛋白質含量是否與營養標示相符。此次專案共查核6件市售產品標示、抽驗4件產品，檢驗項目包含「總黃麴毒素」、「金黃色葡萄球菌」、「沙門氏菌」及「粗蛋白」等指標，結果全數符合規定。
食安處表示，市面蛋白補充品類型多元，包括乳清蛋白、植物蛋白及綜合蛋白等，不僅受到健身族群青睞，也有不少長者將其作為日常飲食外的營養補充來源。民眾選購此類產品時，應特別留意產品標示資訊是否清楚，包含品名、成分、添加物、有效日期、營養標示及製造廠商等內容，並確認包裝完整、販售環境整潔。此外，購買後也應妥善保存產品，特別是大容量乳清蛋白粉，開封後應密封保存於陰涼處，避免受潮變質，以確保使用安全。
食安處也提醒，乳清蛋白等營養補充品僅為輔助，日常蛋白質攝取仍應以天然原型食物為主，如雞蛋、肉類、海鮮及豆製品等，這些食物除富含蛋白質，也提供多種維生素與礦物質，能更全面滿足營養與口感需求。民眾若有補充需求，可參考國民健康署公布的「國人膳食營養素參考攝取量」，評估自身蛋白質攝取是否足夠，並透過均衡飲食與規律運動，維持健康體重與肌肉量，避免過量補充造成身體負擔。
食安處提醒，業者應確實遵循食品標示規定，若有標示不清，或內容涉及不實、誇大或易引起誤解，將依《食品安全衛生管理法》第22條裁處3萬元至300萬元罰鍰；若違反第28條，則處以4萬元至400萬元罰鍰，情節嚴重者，並可處以停業、歇業或廢止登錄等處分。
食安處補充，市府將持續透過稽查與輔導並行，加強食品標示管理及消費者知能宣導，提升市民對蛋白補充產品的正確食安意識，選購更安心、食用更有保障。相關稽查與檢驗資訊，可至「台中食藥安智慧雲–食安GIS專區」（https://gov.tw/eyJ）查詢。
