記者蕭麗鳳／彰化報導
彰化縣竹塘鄉是農業大鄉，著名的「三白」—白米、白蛋、洋菇銷售量更是台灣重要的來源地，而土庫國小正位於竹塘鄉偏郊，四周圍繞著綠油油的農作，更有近八成的居民是以務農為生，是以，推廣食農教育理念已是校方的必要選項。新課綱推動之後，土庫國小正式將食農教育納入校訂課程永續推動，更長期與在地農會合作，由農會邀請專家入校指導學生如何栽種農作物，進行「從泥巴到餐桌」的全體驗課程。種植、除草（蟲）、澆灌、採收、烹飪，高年級學生已經習以為常，食材到手，信手拈來就能料理出一道佳餚。
此次採收的「聰明蔥」秧苗是由校方黃堃銘輔導會長提供，黃會長今年一月份指導土庫囝仔種下苗種，經過4個月的澆水、施肥、除草，採收當天，學生難掩內心的感動與興奮。學生1表示，種了四個月的蔥今天終於採收了，想不到一根蔥苗種下去，現在已經這麼大一株，好開心哦！這次一定收穫滿滿。
隨著食農教育法公布，校方每年定期滾動調整食農教育課程內容，今年躍升從「泥巴到餐桌」的全體驗過程，納入了農業經濟議題，在老師的指導下，由四年級的孩子自行設計土庫國小農產品LOGO，並將LOGO置於專屬網袋（茄芷袋仔），更拍攝三部曲行銷短片，透過網路分享他們從蔥苗到採收的歷程，影片中可以看到土庫國小進行食農教育的點滴。學生2表示，老師常常帶著我們在網室或是教室前的花台種植蔬菜，我們以前種過玉米、小番茄、四季豆、秋葵，每次採收後，老師會帶我們一起料理好吃的食物，但是這一次我們想要把我們親自種植、照顧的蔥明蔥share 給大家，所以我們為學校的農場品設計LOGO，也和班上同學一請拍攝影片，希望大家會對竹塘對土庫的農產品印象深刻，也想和大家一起分享我們收穫的喜悅。
教導主任陳眉君表示，學校將食農教育納入校訂課程，希望強化學生對在地農村產業的認同，因此我們規劃「食農蔬菜種植區」-耕莘園，設置食農教育的真實環境，透過「校園農夫」、「導覽農村」等課程，帶著孩子做中學。孩子們種植過稻米、番茄、小黃瓜、地瓜葉等等，這次孩子們自己種蔥，從整地播種、除草到收成，過程當中孩子觀察記錄蔥的生長歷程，他們十分期待收割親手照顧的蔥，更希望能將自己種的蔥行銷出去。
校長王聖賢進一步指出，「地方創生」是近年來最火熱的字眼，竹塘鄉雖是農業大鄉，但也面臨「日落村」的窘境，而學校是社區的一份子，以教育的角度，土庫團隊計畫以在地的農產品特色，融入食農教育課程，更以食農教育進行跨領域學習內容的導入，除了指導學生以家鄉特產跟國際姊妹校進行交流，分享從泥土到餐桌的全體驗過程，更能透過行銷翻轉農村偏鄉的刻板印象。我們知道食農教育除了重視自給自足，更強調分享與惜食的品德，所以孩子們設計商標，採購傳統網袋，在老師的指導下，規劃將親手栽種的青蔥進行網路銷售。孩子為了強化消費者對土庫聰明蔥的印象，特地錄製三部曲短片，介紹、行銷他們精心呵護的農作品，也讓更多人認識竹塘的農業。在此期望大家以實際的行動鼓勵土庫這群孩子。
