食安處稽查團膳工廠抽驗肉品。(圖／台中市政府提供)
因應中央邊境今年4月29日首批澳洲進口冷凍豬腳檢出微量萊克多巴胺，台中市食品藥物安全處立即啟動專案應變機制，全面追查產品流向、擴大市售商品標示查核與抽驗，並聯合教育局、農業局加強校園午餐供應源頭查核，守護學童飲食安全。食安處表示，截至5月26日，市府已完成506件商品標示查核與68件產品抽驗，結果全數合格，將持續嚴格把關，如有違規，將對外公告並依法重罰，確保市民食安。
食安處說明，針對首批澳洲進口豬腳檢出微量萊克多巴胺，市府第一時間即針對進口商展開稽查，該批產品目前全數仍儲存於冷凍庫中，尚未流入市面，後續將持續派員查核產品標示與流向管理，確保無漏洞。此外，食安處會同教育局與農業局啟動聯合稽查，針對9所學校自設廚房、21家團膳工廠及13家供應商進行查核，共快篩28件肉品、查核33件產地標示，結果皆符合法規，另也檢驗21件生鮮豬肉，將於確認結果後即時對外公告，若發現不符規定，市府將立刻終止合約並依法從重處分，杜絕問題產品流入校園。
食安處進一步提到，自110年起實施豬肉中萊克多巴胺殘留容許量以來，市府即成立跨局處稽查專案，嚴格查核市售肉品標示與成分，並進行快篩抽驗。截至今年5月底，台中市已累計完成84,485件查驗，包含5,026件肉品抽驗，展現市府守護食品安全的高標準與高強度。
食安處指出，對於此次澳洲進口萊豬，市府啟動跨局處專案，全面強化食品安全監管，採取五大具體作為保障市民健康，包含一、密切緊盯市內來自澳洲含萊克多巴胺豬肉流向；二、啟查核校園午餐豬肉來源，維護學生飲食安全；三、強化原料產地標示規範，保障消費者知情權；四、稽查國內養豬業禁用狀況；五、定期更新並公開食安查驗結果，全面防堵問題肉品流入市面，守護市民健康。
食安處強調，未來將持續加強食品業者與市售產品查核力度，一旦發現違法行為，將即時公開並依法重罰。所有查驗資料也持續公開於台中市「萊劑肉品專區」（https://gov.tw/oqJ），供民眾查詢，落實資訊透明與全民監督，攜手打造更安心的飲食環境。
