為加深民眾對農食文化、國產大豆及林業永續發展的認識，台中市政府農業局舉辦「台中幸福城市 食光相遇」系列活動今(21)日來到台灣味噌釀造文化館及木匠兄妹木工房辦理「豆與味噌」及「永續林業」食農教育推廣活動。農業局表示，希望透過活動激發民眾對農業永續發展與環境生態保護的關注，更進一步體會並珍惜擁有的自然資源。
農業局表示，在「豆與味噌」的活動中帶領民眾認識台中市在地生產的大豆，瞭解食材如何從產地到餐桌的完整過程，並透過五感體驗親手製作原料為大豆的味噌，品嘗農田中的豆香，使參與的大小朋友對地產地消、農食文化的深刻感悟與認識；另活動邀請食農教育推手孫崇傑老師以實際案例介紹「五食六農」的理念，強調食物與自然、農業的緊密聯繫，並呼籲關注農業的永續發展與生態保護，響應「2030永續發展目標」。
木匠兄妹木工房由專業木工師傅介紹不同木材的特性，深入分享永續林業的重要性及本市木作工藝的悠久歷史，讓民眾瞭解FSC永續林地木材的魅力，減少對環境的破壞，支持永續林業的發展，達到保育天然林的生態維持，在師傅的引領下，參與的大小朋友從親自挑選循環利用的檜木材料、打磨、組裝，到最終完成屬於自己的檜木筷，並將作品帶回家，為日常生活增添了一份獨特的溫暖與心意。
農業局表示，「台中幸福城市 食光相遇」系列活動吸引了許多對在地農食文化有興趣且熱愛手作的大小朋友共同參與，期望在一系列解說與親手實作的過程中，讓更多民眾了解在地農業與傳統文化。(12/21*10)*農業局
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