2024全國旅館盃餐旅服務競賽各方好手齊聚南投展現餐旅服務力

記者李家旻 / 南投報導

為提升全國觀光餐旅業的服務水準，並增強學生與業界的競爭力，南投縣旅館商業同業公會於昨(21)日假日月潭瑞居渡假飯店隆重舉辦「2024臺灣旅館節全國旅館盃餐旅服務競賽」。此次賽事吸引全台餐旅相關科系學生與旅館從業人員踴躍參與，80多組、近200名選手同場切磋交流，現場競技氣氛激烈。

▲「2024臺灣旅館節全國旅館盃餐旅服務競賽」在日月潭瑞居渡假飯店舉辦。(圖/南投縣旅館商業同業公會提供)

啟動儀式由南投縣長許淑華、交通部觀光署主任秘書方正光，及南投縣旅館公會理事長李吉田共同主持。活動開幕式熱鬧非凡，嘉賓雲集，馬文君立委辦公室執行長楊樹煌、南投縣議會王秋淑議員、南投縣政府觀光處處長陳志賢，交通部觀光署日月潭國家風景區管理處副處長湯維堯、魚池鄉長劉啟帆、魚池鄉農會理事長劉啟行、南投縣旅館公會榮譽理事長林志穎、中華民國旅館商業同業公會全聯會秘書長蘇冠霖、彰化縣旅館公會理事長游禎祥、台中市旅館公會常務理事王明菊、台灣民宿協會理事長彭成裕、南投縣北港溪溫泉觀光發展協會理事長李浩瑋、南投縣信義鄉東埔溫泉觀光協會理事長張進忠、南投縣清境觀光協會理事長張宏毅、南投縣導覽解說協會理事長賴美月、南投縣日月潭形象商圈發展協會理事長陳奎合、南投縣日月潭茶文化推廣協會理事長林禎鈴、澀水社區發展協會理事長蘇吉正、新城社區發展協會理事長陳永郎、國立暨南國際大學觀餐系系主任黃裕智、南投高商校長劉玲慧、日月潭瑞居渡假飯店執行長蔡佳佁，及來自台灣各縣市的旅館代表共襄盛舉，並由魚池鄉在地的飛揚媽媽舞蹈班及澀水打擊樂團聯手帶來精彩開場表演，充分展現魚池鄉在地文化的熱情與活力，為活動正式拉開競賽序幕。

▲活動藉由南投縣旅館公會舉辦的競賽，激發業界和學界的服務熱忱。(圖/南投縣旅館商業同業公會提供)

南投縣長許淑華表示，觀光旅遊的核心在於服務品質與細節。感謝李吉田理事長帶領團隊辛苦籌辦賽事，本次競賽為產學合作搭建了寶貴平台，除了讓學生展示專業技能，爭取業界青睞，也促進業界間的交流與成長，激勵業界追求卓越的動力。未來縣府將持續支持類似競賽活動，並邀請更多學校與旅館業者加入，為南投的觀光發展注入新活力。同時，縣府也將秉持「低碳領投，永續南投」施政理念，南投縣很多觀光業者也實施一次性備品限用政策，朝永續發展旅遊前進，吸引更多遊客選擇南投作為旅遊目的地。

交通部觀光署主任秘書方正光指出，餐旅業目前面臨人力短缺，尤其是房務及餐廳服務等第一線工作。他表示，希望藉由南投縣旅館公會舉辦的競賽，激發業界和學界的服務熱忱，提升專業能力，吸引更多優秀人才投入旅館業，並緩解缺工困境。

南投縣旅館公會理事長李吉田表示，本賽事自民國97年創辦以來，規模從縣內擴大至全國，至今已成為重要的全國性賽事，讓學生將學校所學應用於實務，培養自信與職業榮譽感，為升學與就業發展奠定基礎。為因應疫後人力短缺，本次活動特別邀請勞動部勞動力發展署中彰投分署設立就業服務攤位，促進校園與業界間的媒合合作，提升餐旅業的人才供應效能。

李吉田理事長進一步指出，明年1月1日起，全臺旅宿業將正式實施一次性備品限用政策，此舉將助力永續旅遊的推廣，南投旅館公會也將全力支持，與各界攜手打造低碳環保的住宿環境，推動觀光旅遊進一步邁向永續發展。

南投縣旅館公會表示，比賽分為高中職組、大專組和在職組，競賽項目包括整床及托盤兩大類。整床比賽考驗選手的協作默契及動作熟練度，參賽者需快速完成保潔墊、床單、棉被與枕頭的鋪設，並依美觀性、安全性及完成速度評分；托盤比賽則測試選手的穩定度與服務儀態，參賽者需以S型路線端托行走，並維持托盤上的水杯平穩。活動不僅激勵選手提升專業技能，更展現了餐旅業的高標準服務水準與職業風采。期望透過這場年度盛事，凝聚業界力量，共同迎接餐旅業的新挑戰與機遇，並為全臺旅館業培育更多具專業素養的人才。